岗位职责： 1.听从上级布置的开餐任务，以及重要客人和宴会的注意事项； 2.按照在岗工作程序和标准做好开餐前的准备工作，协助服务员布置餐厅； 3.了解当日厨师长推荐菜和估清菜； 4.根据订单将菜准确无误传递到餐厅内向服务员报出菜品、桌号； 5.做好厨房和餐厅的沟通工作； 6.餐中检查菜的质量、温度，不符合的菜品有权拒绝递送； 7.负责传菜用具，卫生区域的卫生清理工作； 8.完成上级交代的其他工作。