1.认真贯彻国家有关财政法规和酒店的有关规定。2.建立健全酒店财务管理与核算的各项规章制度，按期修订和完善。3.设置和登记总账、各种明细分类账，对酒店的全部经营活动，财产物资如实进行全面的记录、反映和监督。4.按酒店《财务报销管理制度》设置会计科目、处理各项经济业务、编制记账凭证，并做到内容齐全、完整、准确。5.对酒店的财产物资进行核算，至少每年协助有关部门进行一次清查盘点，做到账实相符，发现盘盈、盘亏、损毁要及时上报主管领导，经有权人批准后进行账务处理。6.对酒店的成本、费用进行正确核算，负责编制成本费用计划，每月进行对比分析，每月反映、监督、分析酒店下达的《费用计划执行情况》，按时报送有关部门。7.对酒店流动资金进行核算和管理，反映监督经营收支的全部情况，按规定及时纳入财务核算。8.对会计资料及有关经济资料，按月进行整理，装订：做到齐全、完整、美观、易查。