(1)负责食堂的日常运营，包括准备食材、烹饪、摆盘和清洁等工作。 (2)根据老年人的饮食需求和健康状况，合理制定食谱，并确保食物的种类和质量符合健康标准。 (3)负责食堂的库存管理，及时采购所需的食材和物品，并确保库存的安全和卫生。 (4)维护食堂的卫生和安全，包括保持食堂环境的清洁、处理食品储存的卫生要求，并遵守食品安全相关的法规和政策。