泰山老汤鸡在传承中不断发展壮大。2007年，韩建将韩家肴鸡更名为泰山老汤鸡，并成立泰安市岱岳区西御道肉食加工厂，对 西御道 商标进行注册保护。2011年，山东省商务厅认定注册商标 西御道 为 山东老字号 。2017年，泰安御道韩氏食品有限公司成立，专注于泰山老汤鸡等系列产品的生产和销售。此外，泰山老汤鸡还被评为山东名小吃、泰山名优特产等荣誉，成为泰城家喻户晓的品牌